SULTAN 2

Sultan Su etiketinin yine en son halini görüyoruz. En eski etiketi ki 6 yıl öncesine ait olan, yine elimizde mevcut. Logo tasarımında çok bir değişiklik yok ama farkılık göze de çarpmıyor değil. Bu etiket için Onur'a teşekkürler.

TÜRK KIZILAYI

Üretildiği Yer: Şile-İSTANBUL
Kaynak Yeri: Bıçkıdere Ormanı- Şile
Etiketin Durumu: Çok iyi
Yedek: Yok

Ve benim evde kullandığım suya geldi sıra; etiket için Ertuğrul'a teşekkürler. Ertuğrul'un ev arkadaşı almış suyu ve Ertuğrul da görünce bana getirdi yine Ekim ayı içinde.

TEKİR 2

Tekir Su etiketinin eski halini yine Niğde etiketi başlığı altında görebilirsiniz. Şu an yukarıda görmüş olduğunuz ise post-modern şekli. Koleksiyona yine sevgili Gökhan'ın bir armağanı.

SANDRAS

Üretildiği Yer: Çayhisar Köyü- Köyceğiz- MUĞLA

Kaynak Yeri: Sandras Dağı -Köyceğiz

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

Sandras Su'yu geçtiğimiz haftalarda, Harem Kafe'ye sabah kahvemizi içmeye gittiğimizde, kafede oturan bir rehberin elinde bu etiket dikkatimi çekti ve sonrasında da istedin tabii ki. İsmini bilmediğim rehber arkadaşa da burdan teşekkürler. Sandras'ın diğer yedeği de turuma katılan bir Amerikalı teyzeden :) Thanks to her :)

KARDELEN ( 19 LT. )

Kardelen'in yine elimizde 0.5 litrelik etiketi de bulu suyun unmakta. Sakarya'nın Hendek ilçesine ait bu suyun yukarıda görmüş olduğunuz 19 lt'lik etiketi ve bu etiket için de sevgili Önder'e teşekkür ediyoruz.

IŞIK SU

Üretildiği Yer: Doğanşehir-MALATYA

Kaynak Yeri: Erkenek Dağları-Doğanşehir

Etiketin Durumu: Orta

Yedek: Yok

Işık su için öncelikle rehber arkadaşalrımızdan sevgili Gökhan'a teşekkürler. Yine Gökhan'ın Mersin gezisinden koleksiyona katılan bir etiket. "Yeşil Malatya" 'nın elimizdeki tek suyu. Malatya'ya çoğu defa gittim çok önceki yıllarda ve Gaziantep'ten Malatya'ya giderken Doğanşehir'in içinden de geçerdik; dolayısıyla her ne kadar Erkenek Dağları'nı görmesem, Erkenek kasabasına uğramasam da yine de o bu suyun kaynağının yöresinin havasını da suyunu da tattım diyebilirim.

ZEYBEK MADRAN

Üretildiği Yer: Aydın (?)

Çıktığı Kaynak: Madran Dağı

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

İlk defa üretim yerini internetten araştırmama rağmen bulamadım sadece Madran bir ipucu veriyor Aydın olabilir diye. Zaten görüldüğü gibi 19 lt'lik damacana etiketi bu ve üzerinde maalesef üretildiği yer ve kaynağına dair hiçbir bilgi yok. Ayrıca bu markanın kendine ait bir web sitesi de sanırım yok.

Ama bu olumsuzluklara rağmen Zeybek Madran benim koleksiyonumda çok özel ve anlamlı bir yere sahiptir; bu bizim İzmir'de öğrenci evindeyken eve sipariş ettiğimiz suydu. İşte o damacanın üzerinden söküp, koleksiyon defterime yapıştırdım ve koleksiyonun çok eski etiketlerindendir. Henüz başlamıştım su etiketlerini biriktirmeye; önce Erikli, sonra Şeker Su sonra Özkaynak derken aklıma bizim mutfaktaki damacan geldi.

Eskilerden söz açılmışken şunu da belirtmek istiyorum: Hocamdan gördüğüm üzere ben de onun gibi etiketleri küçük ve çizgisiz bir deftere, uçlarından sele bantla yapıştırıyordum. O zamanlar bunları bir gün tekrar söküp, Onur adında bilgisayar ve internet tutkunu birinin çıkıp böyle kreatif bir düşünceyle bunları dijital ortama aktaracağım asla aklıma gelmezdi elbette. O defteri artık yok ve yine Onur'un fikriyle etiketleri düz beyaz kuşe kartonlar üzerine yapıştırıyoruz. Böylelikle hem etiket zarar görmüş olmuyor hem de bilgisayardan taratırken fonda beyaz görüntü olduğu için bizlere kolaylık sağlıyor.

Kimileri böyle bir koleksiyon çılgınlık diyebilir veya bunları bir blog sitesinde yayınlamayı hiç de eğlenceli bulmayabilir ama benim primer amacım, Onur'un da söylediği gibi, bu koleksiyonun dijital ortamda bir nevi arşivlemedir aslında bu site. Çünkü zaman içerisinde etiketler haliyle eskimekte ve renkleri solmaktadır ama bu yöntemle bunları bir kayıt altına alma, tasnifleme ve bir arşiv yapma, koleksiyonun daha uzun ömürlü kılacak ve her bir etiketle ilgili kayıt yaparken onlarla ilgili anektodları yazarken, notlar tutarken bana pratiklik sağlayacaktır.

Bu bağlamda şunu da ilave etmek isterim ki, her bir etiket aslında bir anı demek bir yaşanmışlık demek. Eski yöntemim olan defterim bu anlamda çok beni aslında bir nevi zaman yolculuğuna çıkarıyordu çünkü etiketler öğrenciliğimden bu yana geçen anların bir anlamda kronolojisiydi. Bir etiket bana çok şeyi peşpeşe hatırlatabiliyor mesela; örneğin Zeybek Madran... Aklıma hemen 2003 yılındaki öğrenci evimiz geldi ve daha yaşanmış neler neler... Ama sadece mutlu anlar mı hayır... Bazen bir etiket çok kötü şeyleri de çağrıştırmıyor değil.

Hasılı, bu koleksiyon aslında hayatımın geride bıraktığımın 6 yılının bir izdüşümü. Her birinin ayrı bir hikayesi, ayrı bir anısı var.

ÖZKAYNAK

Üretildiği Yer: Çaybaşı Köyü-BURSA

Çıktığı Kaynak: ?

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

Özkaynak etiketinin post-modern şeklini görüyoruz; 1.5 lt'lik de de klasik versiyonunu görebiliriz. Onur'un koleksiyona eklediği bir etiket bu. Yalnız Özkaynak'ın sitesinde gezindim ama maalesef çıktığı kaynağa dair bir bilgiye ulaşamadım, muhtemelen Bursa'nın bir çok suyunda olduğu gibi Uludağ'dır.

ÖZKAYNAK ( 1.5. LT )

Üretildiği Yer: Çaybaşı Köyü-BURSA
Çıktığı Kaynak: ?
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Bu etiket, Özkaynak'ın eski bir versiyonu. Yeni halini 0.5 lt'lik kategoride göreibilirsiniz. Logo tasarımında köklü bir değişiklik hemen göze çarpıyor. Ayrıca İzmir'deyken aldığım bir su ve dolayısıyla en eski etiketlerden biridir; deyim yerindeye koleksiyonun kıdemlilerinden: )

GÜRPINAR

Üretildiği Yer: Gazi Magusa- KKTC
Çıktığı Kaynak: Samanlı Dağları- KOCAELİ
Etiketin Durumu: Orta
Yedek: Yok

2008 Mayıs'ta Kıbrıs'ta tatildeyken koleksiyona eklediğim bir etiket.

FATSU

Üretildiği Yer: GİRESUN

Çıktığı Kaynak: Çimşir Köyü (Çaldağ)

Etiketin Durumu: İyi

Yedek: Yok

Doğrsunu söylemek gerekirse, koleksiyon açısından en sevdiğim sudur Fatsu; neden mi? Çünkü etiketinde çıktığı kaynak o kadar güzel net bir şekilde yazıyor ki, dakikalarca internette gezinip," yahu suyun kaynağı neresi ?"dedirtmiyor :) Bu seferki teşekkürümü Fatsu'ya "su"nuyorum:)

Gelelim kısacık mazisine; 2003 yılında Ordu'da bulunduğum sırada, suyunu içip etiketini de koleksiyona eklediğim sulardan biri.

DİMES LIFE

Üretildiği Yer:Tınaztepe- Afyonkarahisar
Çıktığı Kaynak: ?
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Dimes Life, maalesef kaynağına ulaşamadığım sulardan biri. Muhtemelen Afyonkarahidar'dır. Daha çok meyve suyu olarak tanıdığımız Dimes, interetten araştırdığıma göre su işine son yıllarda girişmiş.

BEYSU ( 1.5 LT. )

Üretildiği Yer: Doğanbey-Beyşehir-KONYA

Çıktığı Kaynak: Beyşehir

Etiketin Durumu: İyi

Yedek: Yok

Beysu'nun daha önce 0.5 lt'lik etiketini hatırlarsanız, yukarıda görmüş olduğunuz etiketten logo ve ambalaj tasarım farklılığı açısından oldukça farklı olduğunu göreceksiniz. Yalnız, Beysu'nun web sitesinden incelemiş olmama rağmen çıktığı kaynağa maalesef ulaşamadım o yüzden de sadece Beyşehir demekle yetindim. Bu arada, yine koleksiyonun en eski etiketlerindendir.

BAYKAL ( 5 LT. )

Üretildiği Yer: İnegöl-BURSA
Çıktığı Kaynak: Uludağ
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Şu ana dek 0.5 lt'lik su etiketi kategorisinde yer alan parçaları yayınlamıştık; koleksiyonumzda az da olsa 1.5 ve 5 lt'lik su etiketleri de mevcut ve bunlardan da kısaca dem vurmak istiyoruz. Baykal'ın daha önce 0.5 lt'lik etiketini yayınlamıştık ki o gördüğünüz post-modern haliydi. Şu an görmüş olduğunuz ise, logosunda çok değişiklik olmamakla beraber logo renk tasarımı ve ambalajı ilkinden biraz daha farklı. Ayrıca bu etiket oldukça eskidir, koleksiyonun başlangıç zamanlarına aittir.

YAMANLAR

Üretildiği Yer: Göktepe Köyü- Menemen-İZMİR
Çıktığı Kaynak: Yamanlar Dağı
Etiketin Durumu: Kötü
Yedek: Yok

Aslında bu etiketin durumu çok iyiydi; Onur İzmir dönüşü bunu getirdi ve daha sonraları söküp çıkarma işlemleri sırasında zarar gördü.

ÜÇÇAMLAR

Üretildiği Yer: YOZGAT
Çıktığı Kaynak: Yozgat Çamlığı
Etiketin Durumu: Orta
Yedek: Yok

Yine uzaklardan bir su, Bozok Yaylası'ndan bir su Üççamlar... Elimizdeki ünik parçalardanin biri ve maalesef koleksiyona nasıl katıldığına dair elimizde notu olmayan bir etiket.

TRODOS

Üretildiği Yer: Güzelyurt- KKTC
Çıktığı Kaynak:Trodos (Karlıdağ) Dağları
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Yavru vatan'dan bir su; elimdeki yine ünik parçalardan. Mayıs 2008 Kıbrıs gezimizde topladığım bir parça.

TOPÇAM MADRAN

Üretildiği Yer: Çine-AYDIN
Etiketin Durumu: İyi
Çıktığı Kaynak: Madran Dağı
Yedek: Yok

Hey gidi İzmiri hey gidi öğrencilik yıllarım dedirten bir su... Koleksiyonun ilk yerleşimcilerinden Topçam Madran Su'yu bir gün Bornova'da gezerken, Manavkuyu'da bir marketten almıştım çok net hatırlıyorum, sırf etiketi için almıştım :) Bu arada İzmir'den üniversite ve ev arkadaşım sevgili Mesut Sakar'ın katkılarını unutmadan ona teşekkür ediyorum. O'nun getirdiği etiketler de mevcut.

SIRMA

Üretildiği Yer: Sapanca- SAKARYA

Çıktığı Kaynak: Kartepe- Sapanca-SAKARYA

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

Evet, çok bilindik, piyasada da oldukça yaygın bir marka Sırma. Tabii ben ve Onur açısından Sırma'yı özel kılan faktör, kaynağına bilhassa gittiğimiz bir yer oluşu; sevgili Onur ve eşi Canan'la Eylül 2009'da Sapanca gezimiz de Kartepe'ye çıkmıştık. Zirve yaptık derken bi de baktık ki bir tesise gelmişiz yani yanlış yoldan sapmışız ve esas zirve diğer tarafta kalmış. Sonra birden bastıran yoğun sis bi süre bize korku filmi yaşatmıştı :) Kartepe'ye çıkış oldukça maceralı olmuştu :) Gerçek zirveye varma arzusuyla yanıp tutuşan ben, arabamızın fren balataları tatsızlık çıkarınca ve hava da baya sisli yağmurlu olunca vazgeçmek zorunda kaldım.

SERSU

Üretildiği Yer: Çelikhan-ADIYAMAN
Çıktığı Kaynak: Akdağ
Etiketin Durumu: Orta
Yedek: Yok

Koleksiyona Onur tarafından katılan bir parça. Ayrıca yine çok uzaklardan bir su olması demek ulaşılması zor demek o yüzden elimizdeki tek bulunan parçalardan biri.

ORUÇOĞLU

Üretildiği Yer: AFYON
Çıktığı Kaynak: ?
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Bu etiketin nasıl elime geçtiğine dair bir bilgi olmadığı gibi suyun kaynağına da maalesef internetten de ulaşamadım :(

KOCAPINAR

Üretildiği Yer: Diyarbakır

Çıktığı Kaynak: Karacadağ

Etiketin Durumu: Orta

Etiketin Yedeği: Yok

Kocapınar'ın daha önce kayıtlı olan resminde tek parça halindeydi. Onur 'un bu etiketi ameliyat edip şekli şemalini düzeltince en azından Kocapınar'ın da karizması biraz yerden kalkmış oldu :) Zaten resimde de görüldüğü üzere iki ayrı parçanın sonradan birleştirildiği açıkça görülüyor. Onur'a ithaf olunur:

"Hacı, söz; bundan sonra etiketleri itina ile arşivliyicem!!" :))

KARDELEN

Üretildiği Yer: Hendek- SAKARYA

Çıktığı Kaynak: Keremali Dağları

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Sakarya Hendek halkının geçim kaynağının doğal içme suyu işletmeciliği olduğuna kani olacağım çünkü bu Sakarya'ya ait kaydettiğim 10. su :)) 8 Ekim günü Onur bu suyu marketten özellikle etiketi için almış ve sevgili Onur'a bir teşekkür "su"nuyoruz:)

KARACAPINAR

Üretildiği Yer: Gülice Köyü-Siverek Köyü- ŞANLIURFA
Çıktığı Kaynak: Karacadağ
Etiketin Durumu: Kötü
Yedek: Yok

Ve nihayet bu sefer benim güzel memlektimden lezzetli bir doğal kaynak suyu... Mayıs 2009'da memleketim Urfa'yı ziyarete gittiğimde satın alıp içtiğim suyun etiketidir. Maalesef söküp çıkartma işlemlerinde etiket zarar gördüğünden kenar tarafı biraz tahrip durumda.

Adını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin en yüksek volkanik dağı konumundaki Karacadağ'dan alan Karacapınar suyu, bölge insanının su ihtiyacını da karşılıyor. Karacapınar Su, Şanlıurfa'nın Siverek ilçesine bağlı Karacadağ'ın eteğinde Gülice Köyü'ndec 1989 yılından bu yana üretim faaliyeti gösteriyor.

KARACAKAYA

Üretildiği Yer: Soğukpınar Köyü-Osmangazi- BURSA
Çıktığı Kaynak: Uludağ
Etiketin Durumu: Çok iyi
Yedek: Yok

Bu etiket, koleksiyon emekçilerinden sevgili Etuğrul'un katkısıyla elde edildi. 7 Ekim günü Ertuğrul özellikle etiketi için satın almış. Burdan teşekkürlerimizi "su" nuyoruz...

KALTUN MADRAN

Üretildiği Yer: Çine- AYDIN

Çıktığı Kaynak: Madran Dağı

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Kaltun Madran etiketinin koleksiyon açısından en önemli özelliği, tanımadığımız ziyaretçilerden sularının etiketlerini istemede bir milad oluşturmasıdır; nasıl mı? Koleksiyon, artık benden çıkıp son hızla başta Onur ve Ertuğrul olmak üzere Harem'de çalışan tüm arkadaşlara, Soner, Polat (İhsan) Önder, Gökhan'a mal olunca, artık hiç tanımadığımız kişilerin yanına yaklaşıp, nazikçe durumu anlatıp içtikleri suyun, hatta bendeniz daha da ileyri giderek çantalarından su şişelerini çıkartıp :) etiketlerini ister olduk. İnsanlar tabii böyle bir istek karşısında oldukça şaşırıyor zira sonuçta böyle değersiz bir şeyin koleksiyonunu yapmak hiç de alışıldık bir şey değil. Elbette, sarayda görevli olmanın vermiş olduğu bir rahatlık da yadsınır değil, öbür türlü sokakta birinden böyle bir şey istemek kişiyi tedirgin edebilir.

Neyse, biz gelelim bu suyun kısa hikayesine; geçtiğimiz haftalarda Onur'la Harem Café'de otururken, Onur'un karşı masada tek başına oturan bir bayan ziyaretçinin elindeki su şişesi dikkatini çeker ve ardından şu cümleleri ekler:

"Hacı, kızın elindeki şişeyi gördün mü? Değişik bi' markaya benziyo... Sonra ben: "Anaa hakkaten lan, ne acaba? Hacı n'apsak, bu suyu mutlaka almam lazım!! Japon heralde, inşallah İngilizce biliyodur. Onur: "Hacı yanına gidip iste yaa n'olucak" şeklinde geçen diyaloğun akabinde ben soluğu kızın yanında aldım ve biraz çekinerek etiketi istedim. Valla pek İngilizce bilmiyodu anladığını sanmıyorum ama sonuçta muradımıza erdik ve bu etiketi aldım. Bu, elimdeki yine ünik parçalardan biri oldu. Aydın'da üretilen bu suya İstanbul'da hiç rastlamadım.

Bu, bir ziyaretçiden istediğimiz ilk su oldu ve bundan sonra artık nerde değişik bir su markası görsek anında gidip ister olduk herkesten. Hatta Onur'la Ertuğrul Muayede Salonu'nun çıkışına ara sıra gidip etiket avcılığına çıkar oldu :) Onur bi' ara çöp tenekelerine bile göz dikmişti!!! :))) Allahım bu bi' virüs gibi yayıldı herkese, kim nerde bi' su görse sağolsunlar benim için temin etmenin yollarını arıyorlar :)) bu gerçekten inanılmaz bi' şey!! Arkadaşların hepsine canı gönülden teşekkür ediyorum o kadar yürekten destekliyorlar ki bu koleksiyon artık benim değil onların :))) Sağolun var olun...

KALABAK

Üretildiği Yer: Kalabak- ESKİŞEHİR
Çıktığı Kaynak: Kalabak Mevkii- Türkmen Dağı
Etiketin Durumu: Çok iyi
Yedek: Var

Kalabak'ın bu post-modern verisyonu, klasik versiyonu yine koleksiyonda mevcut. Koleksiyon emekçilerden sevgili Ertuğrul'un koleksiyona kazandırdığı bir etiket.

İDEAL

Üretildiği Yer: Bahçe-OSMANİYE

Çıktığı Kaynak: ?

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Bu etiket için yine Gökhan'a teşekkürlerimizi "su" nuyoruz. Mersin'den topladığı sulardan biri.

HİSAR

Üretildiği Yer: Eyüp-İSTANBUL

Çıktığı Kaynak: Belgrad Ormanlar-Sarıyer

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

İstanbullu bir su daha... Koleksiyona katılışı oldukça klişe; geçtiğimiz haftalarda, Ekim 2009'da Olivium'da gezerken sırf etiketi için aldığım sulardan biri.

GÜZELPINAR

Üretildiği Yer: Sultançiftliği- İSTANBUL

Çıktığı Kaynak: Beylik Ormanları- Göktürk

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

Bu etiketi koleksiyona kazandıran saray çalışanlarından sevgili Ercan Kocabaş'a teşekkürlerimizi "su"nuyoruz. Muayede Salonu'nun çıkışında görevli, bizim için su etiketi toplayan koleksiyon emekçisi değerli Ercan abimizin de koleksiyona oldukça önemli sayıda katkısı olmuştur.

ELMAS 1

Üretildiği Yer: Kestel- Bursa
Çıktığı Kaynak: Uludağ
Etiketin Durumu: Orta
Yedek: Var

İlk parçalardan bir tane daha, dolayısıyla da tarihi çok eskilere gider. Ayrıca bu Elmas Suyun klasik bir versiyonudur. Bu etiketin post-modern şekli, yani bütünüyle logo ve tasarımdaki yeni halini burda görmek mümkün.

ELMAS 2

Üretildiği Yer: Kestel- Bursa
Çıktığı Kaynak: Uludağ
Etiketin Durumu: Çok iyi
Yedek: Var

Yine Gökhan'ın 2009 Mersin gezisinden kalma bir parça. Bu görmüş olduğumuz etiket Elmas Suy'un post-modern versiyonu. Elimde yine 2003'lerden kalma klasik bir versiyonu bulunmakta ki onu da burda görebiliriz.

DİNÇ SU

Üretildiği Yer: Domaniç -KÜTAHYA

Çıktığı Kaynak: Uludağ

Etiiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Var

Dinç Suyun elimde oldukça tahrip durumda bir parçası vardı ve yeni gıcır gıcır bir yedeğinin olmasını çok arzulamıştım. Hatta Onur'a da söz ettim bundan. Ayrıca Kütahya'ya ait elimizdeki tek parça yine buydu. Neyse ki Gökhan, Mersin gezisi dönüşünde koleksiyona bu çok arzuladığımız etiketi kazandırdı. Teşekkürler Gökhan...

ÇOBANPINAR

Üretildiği Yer: Göktürk- Kemerburgaz- İSTANBUL

Çıktığı Kaynak: Göktürk Ormanları- Kemerburgaz

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Onur'un yine koleksiyona kazandırdığı bu parça oldukça iyi bir durumda. Bu etiketin aynı zamanda bardak kapağı mevcut.

ÇENE SUYU

Üretildiği Yer: Derince- KOCAELİ
Çıktığı Kaynak: Çenedağı- Derince
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Bu etiket, son aylarda elime geçenlerden. Onur'un koleksiyona kattığı ve elimde tek olan parçalardan.

ÇATALTEPE

Üretildiği Yer: Ünye- ORDU
Çıktığı Kaynak: Çataltepe
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Tarihi eskilere dayanan ve elimdeki yegane parça olan Ünye'nin Çataltepe Suyu etiketi, 2003 yılının Ekim ayında Ordu'da bulunduğum zaman elime geçti. Ünye'den söz açılmışken, bu bölgede tattığım lezzetlerle ilgili kısacık notları da paylaşmak istiyorum.

2007 yılının Ağustos ayında Tokat'tan Ordu'ya eniştemleri ziyarete gitmiştik. Perşembe'de yediğim Karadeniz pidesi, şu ana dek yediğim en lezzetli pideydi, tadı hala damaklarımda. Deniz kıyısındaki masalarda, dalga seslerinin eşilğinde pide yemenin keyfi gerçekten müthişti.

Fatsa'ya olur da yolunuz düşerse, sakın "Uzun Saçlı'nın Yeri'ne" uğramayı ihmal etmeyin. Kim mi Uzun Saçlı? Demlediği çayın tadına doyum olmayan, saçları uzun olduğu için "uzun saçlı" denilen sevgili Nusret usta... Fatsa'da bir klasiktir Uzun Saçlı'da bi' çay molası vermek. Denize nazır bu ufacık mütevazı yer, geçen yolcuların uğrak yeri olmuş zamanla. Çayı kendi usullerince demliyor ustamız; öncelikle deterjan kullanmıyor bardakları yıkarken; onun yerine odun ateşinin küllerini tercih ediyor. E bi' de odun ateşinde Karadeniz'in o güzelçayını demleyince, karşınızda masmavi deniz çayınızı yudumlarken bütün yorgunluğu gidiyor üzerinizden.

Gelelim Ordu'nun meşhuur "yağlı"sına... Ordulular yağlı diyor; bir nevi üstü açık kır pidesi. Altına bolca teryağı sürülüyor, sanırım adı da bundan geliyor. Ben çok sevmiştim. Sevgili Sefa'nın kulakları çınlasın :)

Vee Ordu deyip de balıktan söz etmemek olur mu? Balığı en taze, en güzel en harikulade yediğim tek yer vallahi Ordu'dur. Sefa'nın anneciği Nezaket Teyzem'in pişirdiği istavritler, palamutlar, hamsiler, torikler...

Son olarak Boztepe ile kapatalım. Ordu'ya kuşbakışı bakarak manzarayı seyretmek isterseniz Boztepe'ye çıkın, bütün Ordu ayaklarınızın altında...

CEYSU 2

Üretildiği Yer: Saklıkent-ANTALYA

Çıktığı Kaynak: Saklıkent- Tekirpınarı

Etiketin Durumu: Orta

Etiketin Yedeği: Yok

Öğrencilik yıllarıma ait bir etiket. Dolayısıyla yıllanmış parçalardan biri ve Ceysu logosunun eski halini bu etikette görüyoruz.

ÇAĞLAR SU

Üretildiği Yer: Finike- ANTALYA
Çıktığı Kaynak: Arif Köyü Badıl Doğal Su Kaynağı- Bey Dağları
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Elimdeki bu ünik parça çok eski ve İzmir'de topladıklarımdan. Çağlar Su, Finike'deki Bey Dağları kaynaklıdır. Bey Dağları'ndaki tarihi "Arykanda" antik kentindeki doğal kanaktan çıkmaktadır. Arykanda kenti ile ilgili kısacık bir bilgiyi de sizlerle paylaşmak istiyorum:

İlk yerleşme zamanına ait arkeolojik ve yazılı kaynaklara dayanan bilgi bulunamayan Arykanda'nın filolojik yönden yerli bir isim oluşu ile eski bir yerleşme yeri olduğu bilinmektedir. 'Anda' ekinden yola çıkarak, bu kentin İ.Ö.2.000 yılından itibaren var olduğu söylenebilir. Zamanın yerlileri Arykanda'ya 'Arykawanda' olarak adlandırdıkları bilinmektedir.

Arykanda kenti kalıntıları, günümüze kadar ulaşan orjinal yapılarıyla hala ilk günkü gibi ayakta olan antik tiyatrosuyla çeşitli kral mezarları ve daha pek çok yapısıyla önemli bir ören yeridir.

BUZDAĞI

Üretildiği Yer: Geyve- SAKARYA

Çıktığı Kaynak: Doğançay Köyü

Etiketin Durumu: Çok kötü

Yedek: Yok

Sakarya'ya ait bir su daha. Çıktığı kaynağı tam olarak bulamadim ama sanırım Doğançay Köyü. Elimdeki nadide parçalardan biri.

BEYSU

Üretildiği Yer: Doğanbey Kasabası-Beyşehir- KONYA

Çıktığı Kaynak: Beyşehir

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Bu parça elimize bir başka arkadaşımız olan sevgili Gökhan sayesinde geçti. Mersinli olan Gökhan, Ekim 2009'da memleketine tatile gittiği zaman bu etiketi bizim için toplamış; teşekkürlerimizi burdan iletelim ona. Beysu'nun aslında elimde 1.5litrelik bir çok eski bir etiketi var. Bu etiket öğrencilik yıllarımdan kalma ve Beysu'nun logosu ve ambalajının eski halini yansıtmakta. Yukarıda görmüş olduğunuz bu etiket Beysu'nun yeni logosudur. Etiketin eski halindeki şeklini de 1.5 lt'lik sular kategorisinde görebilirsiniz.

BAYKAL

Üretildiği Yer: İnegöl- BURSA

Çıktığı Kaynak: Uludağ

Etiketin Durumu: Çok iyi

Yedek: Yok

Cennet ülkemizin yine çok güzel bir şehrinden Bursa'dan bir su Baykal. Sakarya gibi Bursa ilimiz de doğal su kaynağı ve su işletmeciliği bakımından oldukça zengin. Bu su etiketini çok net hatırlıyorum; geçen haftalarda, kabaca bir tarih belirtmek gerekirse Ekim 2009'da, bir Pazar günü saraydan çıkarken Selamlık bölümünün civarında yerde gördüğüm bir pet şişeden söküp aldım ve taratmak için Onur'un emin ellerine teslim ettim.

BAHÇEPINAR

Üretildiği Yer: Bahçe- OSMANİYE

Çıktığı Kaynak: Amanos Dağları

Etiketin Durumu: İyi

Yedek: Yok

Bu etiketin de tarihi çok yeni sayılmaz; Hatay'da üniversite okuyan ve Hatay- Gaziantep yollarında 4 yıl gidip gelirken, muhtemelen Osmaniye'den aldığı bir su, canım kardeşim Başak'ın bana verdiği bir etiket. Teşekkürler Başakcığım...

AYTAÇ 2

Üretildği Yer: Hendek- SAKARYA
Çıktığı Kaynak: Keremali Dağları
Etiketin Durumu: İyi
Yedek: Yok

Aytaç etiketinin son versiyonu. Onur'un koleksiyona armağanı...

AYTAÇ

Üretildği Yer: Hendek- SAKARYA

Çıktığı Kaynak: Keremali Dağları

Etiketin Durumu: İyi

Yedek: Yok

Hendek halkının geçim kaynağı acaba su işletmeciliği de sormaya başladım, Hendek'te üretilen bir su markası daha görünce :)) şaka bi' yana Sakarya'nın bu şirin ilçesinde üretilen hatırı sayılır miktarda su markası mevcut. Koleksiyona muhtemelen kendimin fi tarihinde kattığım sulardan biri.

AYSU

Üretildiği Yer: Karacahisar Köyü- ISPARTA

Çıktığı Kaynak: Karacahisar Köyü

Etiketin Durumu: İyi

Yedek: Yok

Yine elimdeki en özel, ünik parçalardan biri; uzaklardan bir su, gül diyarı Isparta'dan. Koleksiyon emekçilerden sevgili Ertuğrul'un memleketinden bir su.. Akıllarda acaba Ertuğrul mu bu etiketi verdi diye bi soru oluşabilir ama hayır; nasıl katıldığına dair maalesef elimizde veri olmayan sulardan biri. Baran'ın da hafızasında da bir veri yok gerçi o ayrı konu :) vakt-i zamanında not alsaydım şimdi ne güzel bi şeyler yazıcaktım.

Sevgili izleyicilerim :) koleskiyonu dijital ortama aktarıp bunla ilgili blog sitesi açma fikri oluşuncaya dek her bir parçanın hikayesini not etme alışkanlığım yoktu. Dolayısıyla, aklımda kalan suların kısacık hikayesini paylaştım sizinle ve aklımda olmayanları da maalesef es geçmek zorunda kaldım. Ama herşeye rağmen, şu ana dek benim için etiket toplayan herkese de teşekkürü bir borç bilirim. Koleksiyon işini biraz daha profesyonelleştirince ve bu doğrultuda bunu bir sitede yayımlayınca artık her biri için ufak notlar tuttum.